2014-07-01 【美食】“姜军” 今年一直稳坐高位

"姜你军"再次凶猛来袭。昨天,记者走访株洲市区多个农贸市场发现,目前新鲜嫩子姜的零售价最高达到15元每斤,普通生姜价格在10-15元/斤,与年前6元/斤相比涨了一倍多。与10元每斤的五花肉相比,价格上生姜更显高大上。

"就这么一点还要三块钱。"昨日早晨,家住天元区韶山路附近的刘娭毑在耀萱农贸大市场买菜时,发现姜价又涨了1元/斤。

"今年以来姜价就只涨过没跌过。"该蔬菜店的老板介绍,年前的普通生姜,最高不过6元每斤,但现在基本上已找不到低于10元每斤的生姜了。

在韶山路上一家唐人神农副产品店里,一份用食品袋包装好的生姜标价是5.1元,电子秤上显示其重量为0.168kg,算下来单价超过了15元每斤。形成鲜明对比的是,天元区圆方路菜市场里的五花肉价格仅为10元每斤。

□声音

姜农希望姜价稳定

株洲本地生姜种植地主要集中在茶陵和攸县。一农贸市场李老板说,这几年姜价波动大,为难了不少姜农,有时候姜价不理想,打击了姜农的积极性,从而减少了生姜种植的面积。不幸的是,去年又遇到干旱天气,生姜产量更低了,从而导致市场供应不足。攸县网岭镇的姜农感叹:"高姜价还不如稳定的姜价。"

□原因

产量减少致价格上涨

天元区耀萱农贸大市场做了近10年生姜生意的李老板称,今年姜价上涨主要缘于产量的缩减。历年不稳定的姜价导致不少姜农弃种,从而又影响到市场供应状况。

在中南蔬菜农副产品批发大市场做了20多年姜生意的刘老板称,他们的生姜主要从山东日照进口,山东生姜报价是4-4.5元/斤,如发货至株洲,要另加1毛钱每斤的运费,起批量是1吨。批发给下面渠道时,事先要对整袋姜挑选一遍,将泥和已变质的坏姜去掉,之后,单价要相应提高不少。

"另外,存放时还会失去水分而减重,有时候500斤生姜只能卖出300多斤好姜。"刘老板说,因此在往外批发时,也只能相应地提高价格。"一个月前,我从长沙马王堆市场进了350斤山东生姜,外批9元每斤,结果还是亏了一两千元。"刘老板说。

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